Mellan Söders höjder och Gamla Stans gränder tar Astrid plats på scen. I baren skruvar vi upp musik, nuddar glas och skapar drinkar som får kvällarna att leva vidare. Vi söker en Barchef som brinner för dryck, service och atmosfär—en ledare som kombinerar fingertoppskänsla bakom baren med förmåga att lyfta teamet och driva en lönsam och kreativ barverksamhet. Modern pulserande brasseriebar där hög kvalitet och lekfull attityd möts.

Välkommen att forma kvällarna på Slussens nya, glödande hjärta.

Brasserie Astrid söker en engagerad och erfaren Barchef till vår bar. I rollen ansvarar du för den dagliga driften av baren, personalledning, dryckesutveckling och att säkerställa en förstklassig gästupplevelse i linje med vår profil. Du samarbetar nära köks- och serviceledning för att skapa ett sömlöst flöde mellan mat, dryck och stämning.

Arbetsuppgifter – Barchef

• Ansvara för barens dagliga drift, inventering, beställningar och kostnadsstyrning.

• Leda, coacha och schemalägga barteamet; genomföra introduktion och utbildning för nyanställda.

• Utveckla och uppdatera drinkmeny, cocktailkoncept och dryckespairingar i samarbete med kökschefen.

• Säkerställa hög servicegrad och professionell barteknik under alla pass.

• Arbeta aktivt med försäljning, merförsäljning och gästrelationsarbete för att öka intäkter och gästlojalitet.

• Följa alkohol- och säkerhetsregler, samt rutiner för ansvarstagande servering.

• Hantera lagerkontroll, kostnadsuppföljning och samarbeta kring beställningar för att optimera marginaler.

• Delta i bemanning vid hög belastning och fungera som stöd och förebild i serviceögonblick.

Kvalifikationer och erfarenhet

• Flertalet års erfarenhet av arbete i bar/professionell dryckesmiljö, gärna med tidigare ledarerfarenhet (2+ år som ansvarig/chef är meriterande).

• God kunskap om cocktails, öl, vin och sprit samt erfarenhet av drinkutveckling och receptdokumentation.

• Erfarenhet av lagerhantering, beställningsrutiner och kostnadskontroll inom barverksamhet.

• Kunskap om regelverk kring alkoholservering och erfarenhet av att arbeta ansvarsfullt med detta.

• Stark kommunikationsförmåga och erfarenhet av att leda och motivera team i högt tempo.

• Svenska i tal och skrift; engelska är meriterande.

• Flexibilitet i arbetstider med möjlighet att arbeta kvällar och helger.

Personliga egenskaper

• Ledare med närvaro—du skapar trygghet och engagemang i teamet genom tydligt och respektfullt ledarskap.

• Kreativ och gästfokuserad—du utvecklar dryckesupplevelser som överraskar och gör intryck.

• Strukturerad och affärsorienterad—du håller koll på siffror, lager och marginaler utan att tumma på kvalitet.

• Stresstålig och serviceinriktad—du levererar stabilt under hög belastning och hanterar utmaningar lösningsorienterat.

• Social och kommunikativ—du bygger relationer både internt och med våra gäster.

Vi erbjuder

• En ledande roll i en kreativ och inkluderande bar på ett växande brasserie på Slussen.

• Konkurrenskraftig lön, personalmåltider under pass och personalrabatt.

• Möjlighet till professionell utveckling, interna utbildningar och deltagande i provningar.

• Stöd från erfarna kollegor och en arbetsplats där initiativ och idéer uppmuntras.

Sökprocess och kontakt

Skicka CV och ett kort personligt brev där du beskriver din erfarenhet och varför du vill arbeta som Barchef på Brasserie Astrid. Ange tillgängligt startdatum och referenser. Urval sker löpande, så skicka din ansökan så snart som möjligt.

Brasserie Astrid arbetar aktivt med jämställd och inkluderande rekrytering och välkomnar ansökningar från alla sökande oavsett bakgrund. Vi ser fram emot att höra från dig!